とん太の看板ラーメンは「とん太めん」です。とんこつなのか、しょうゆなのか、味噌なのか、一言で言い現わしにくい深みのあるとんこつ醤油がベース。そして一番の売れ筋は「味噌ラーメン」です。蔵ぐせ豊かな味噌本来の旨みが味わえる創業三十四年の伝統の味噌ラーメン。ラーメンはすべて化学調味料などの添加物を極限まで抑え、北海道支笏湖源水や沖縄の焼塩、北海道の根昆布、天然醸造の醤油などこだわりの食材を使い、コクと旨みが凝縮されています。

どの商品も味が濃い！草野がよく言っていたのが「十人中三人の好みに合えばいい」。十人中十人を目指すと、美味しいのに印象に残りにくい当たり障りのない味になってしまいます。それが正解の業態もあります。しかしラーメンは、人によっては好みじゃない人もいるかもしれない、でも人によってはクセになってまた通いたくなってしまう、そんな味こそ正解だと我々は考えております。